阳台种菜 | 阳台菜园植物墙 | 成功案例 |
产品分类

樱桃萝卜

时间:2013-05-04 09:11   来源:未知   浏览

樱桃萝卜

 

樱桃萝卜是一种小型萝卜,为中国的四季萝卜 中的一种,因其外貌与樱桃相似,故取名为樱桃萝卜。学名 Raphanus sativus L. var.radculus pers,十字花科萝卜属,一二年生草本。樱桃萝卜具有品质细嫩,生长迅速,外形、色泽美观等特点,适于生吃。萝卜起源于欧洲、亚洲温暖海岸,是世界上古 老的栽培作物之一。早在4500年前,古埃及已食用萝卜。中国2200年前也已有萝卜的文字记载。


植物学特征
  属小型萝卜类,品质细嫩,生长迅速,色泽美观,肉质根圆形,直径2-3cm,单株重15-2 0克,根皮红色,瓤肉白色,生长期30-40天,适应性强,喜温和气候条件,不耐炎热。

      樱桃萝卜为十字花科萝卜属中能形成肉质根的二年或一年生作物。萝卜主要分中国萝卜和四季萝卜两大类。樱桃萝卜属于四季萝卜类群。

      樱桃萝卜为直根系,主根入土深约60~150厘米,主要根群分布在20~45厘米的土层中。肉质根是营养的贮藏器官,多为圆球形,或扁圆球形,表皮红色或 白色,肉质白色。其下胚轴与主根上部膨大形成肉质根。肉质根有球形、扁圆形、卵圆形、纺锤形、圆锥形等。皮色有全红、白和上红下白三种颜色.肉色多为白 色,单根重由十几克至几十克。

      樱桃萝卜的叶在营养生长时期丛生于短缩茎上,叶形有板叶型和花叶型,深绿色或绿色。叶柄与叶脉多为绿色,个别有紫红色,上有茸毛。植株通过温、光周期后, 由顶芽抽生主花茎,主花茎叶腋间发生侧花枝。为总状花序,花瓣4片成十字形排列。花色有白色和淡紫色。果实为角果,成熟时不开裂,种子扁圆形,浅黄色或暗 褐色。种子发芽力可保持5年,但生长势会因长时间的保存而有所下降,所以生产上宜用1—2年的种子作种。

       茎在营养生长期短缩,进入生殖生长期抽生花茎。子叶2片,肾形。第一对其叶匙形,称初生叶。以后在营养生长期内长出的叶子统称为莲座叶。叶形有板叶和羽状裂叶。叶色有淡绿、深绿等色,叶柄有绿、红、紫等色。

       花为复总状花序,完全花。花萼、花冠呈十字形。长角果,内含种子3~8粒。种子为不规则的圆球形,种皮呈黄色至暗褐色。

环境要求
  樱桃萝卜对环境条件的要求不严格,适应性很强。

温度:萝 卜起源于温带地区,为半耐寒蔬菜。生长适宜的温度范围为5~25℃。种子发 樱桃萝卜 芽的适温为20~25℃,生长适温为20℃左右,肉质根膨大期的适温稍低于生长盛期,为6~20℃。6℃以下生长缓慢,易通过春化阶段,造成未熟抽薹。 0℃以下肉质根遭受冻害。高于25℃,呼吸作用消耗增多,有机物积累少, 植株生长衰弱,易生病害,肉质根纤维增加,品质变劣。开花适温为16~22℃。

光照:萝卜对光照要求较严格。在生育过程中,要求的光照,光照不足影响光合产物的积累,肉质根膨大缓慢,降低,品质变差。萝卜属长日照作物,在12小时以上日照下能进入开花期。

水分:萝卜生长过程要求均匀的水分供应。在 发芽期和幼苗期需水不多,只需保证种子发芽对水分的要求和保证土壤湿度即可。应小水勤浇萝卜生长盛期,叶片大、蒸腾作用旺盛,不耐干旱,要求土壤湿度力最 大持水量的60%~80%。如果水分不足,肉质根内含水量少,易糠心,降低维生素C的含量。长期干旱,肉质根生长缓慢,须根增加,品质粗糙,味辣。土壤水 分过多,通气不良,肉质根表皮粗糙,亦影响品质。

土壤
  樱桃萝卜对土壤条件要求 不严格。但以土层深厚,保水,排水良好,疏松透气的砂质壤土为宜。萝卜喜钾肥,增施钾肥,配合氮、磷肥,可优质增产。喜保水和排水良好、疏松通气的砂质壤 土,土壤含水量以20%为宜。土壤水分是影响樱桃萝卜产量和品质的重要因素之一。尤其在肉质根形成期土壤缺水,影响肉质根的膨大,须根增加,外皮粗糙,辣 味增加,糖和维生素C含量下降,易空心。若土壤含水量偏高,土壤通气不良,肉质根皮孔加大也变粗糙。 若干湿不匀,则易裂根。

保健功能
  萝卜性甘、凉,味 辛,有通气宽胸、健胃消食、止咳化痰、除燥生津、解毒散瘀、止泄、利尿等功效。种子中所含的芥子油具有特殊的辛辣味,对大肠杆菌等有抑制作用。有促进肠胃 蠕动、增进食欲、帮助消化的作用。其含有的菜服脑、葫芦巴碱、胆碱等都有药用价值,萝卜醇提取物有抗菌作用。萝卜汁液可防止胆结石形成。所含的粗纤维和木 质素化合物有抗癌作用。

食用方法
  樱桃萝卜根、叶均可食用。可生食蘸甜面酱,脆嫩爽口,具有解油腻、解酒的最佳效果。也可荤素炒食。还可做汤、腌渍,做中西餐配菜。樱桃萝卜的叶片不仅鲜嫩爽口,而且营养成分比其他萝卜高,可凉拌,清香爽口,风味独特。

栽培技术
1、 将种植箱里面的农场栽培土浇透水,再将种子点播于土面,每穴2~3粒种子,间距5厘米,覆土约1厘米。
2、 保持土壤湿润,20~25度时约3~4天发芽。
3、 苗期保持土壤湿润,不干则不浇水。第1片真叶长出来时进行间苗,除去过密或病弱的小苗。如果仍太密,可在长出第2片真叶时再间苗一次。
4、 4~5片真叶时即可定植,株距约5厘米。生长期注意保持土壤湿润。
5、 适应性强,但叶片生长旺盛期和肉质根膨大期最好给予充分的光照。
6、 夏季暴晒时要适当遮阴,高温时容易生长不良。
7、 如果长势较弱,可适当施肥,否则无须施肥。
8、 一般种植1个月左右,肉质根直径3~5厘米时即可采收。采收前适当减少浇水,收获时可先将土壤浇透水,然后整株拔出即可

种植时间:
南方:冬春9~11月,夏秋5~9月,秋冬8~10月
北方:春播1~4月,秋播7月下旬~8月上旬

收获时间:
南方:冬春12~次年3月,夏秋6~10月,秋冬11月~次年1月

浇水:出苗前保持土壤湿润,定植时适当控制浇水,生长期保持土壤湿润
施肥:一般不需要施肥

 

生长周期
  樱桃萝卜株高20~25厘米,肉质根圆形、直径2~3厘米,根皮红色、肉白色,单 樱桃萝卜
根重15~20克,品质细嫩、清爽可口。可生食、凉拌,还可配菜、炒食和腌渍,深受消费者欢迎。

    栽培季节 既可露地栽培,也可保护地栽培。露地栽培在春、秋季均可,春季在3月中旬至5月上旬、秋季在8月上旬至9月下旬陆续播种。保护地栽培时间为10月上旬至次年3月上旬。       整地施肥 樱 桃萝卜对土壤适应性较强,但以疏松肥沃、排水良好、保水保肥的沙质壤土为最佳。整地时要求深耕、晒土、平整、细耙、肥土混合均匀。一般采用小平畦栽培,畦 宽1米。由于生育期较短,肉质根较小,对肥料的种类及数量要求不太严格,应以施足基肥为主,一般不需要施追肥。每亩施4000公斤充分腐熟的厩肥作基肥, 用5~8公斤过磷酸钙作种肥。

播种方式 一般条播,株距3厘米,行距10厘米,每亩用种量100克。可浸种催芽播种,也可直播。   

    间苗定苗 樱桃萝卜种植过密,光照不足,会导致叶柄变长、叶色淡,下部叶片黄化脱落,肉质根不易膨大。应在子叶展开时间苗,有3~4片真叶时定苗。

    水肥调节 要特别注意保持土壤湿润,浇水要均衡,土壤含水量以田间持水量的70%~80%为宜。若幼苗长势不良,有缺肥症状,可随水冲施少量速效氮肥。

    中耕除草 樱桃萝卜植株较小,要及时中耕除草,消除杂草对养分的争夺,并促进萝卜根系对营养成分的吸收。特别是秋季栽培,正值高温多雨季节,杂草生长旺盛,更应加强 中耕除草。   防病治虫 樱桃萝卜有较强的抗寒性,但不耐热。在环境温度超过25℃时生长不良,同时易发生病虫害,主要有病毒病和蚜虫,要注意防治。

    适期收获 生长期一般30天左右,不同的栽培季节和栽培方式下收获的具体时间不同。在肉质根美观鲜艳、直径达2厘米时即可采挖。
 

食用禁忌
  人们熟悉的萝卜家族 又多了新的面孔——一种小巧玲珑,红皮白瓤,圆圆的小萝卜摆上了大众的餐桌,它就是樱桃萝卜。樱桃萝卜相比其它我们熟悉的白萝卜、红萝卜、青萝卜等,更像 一种水果,少了辛辣味儿,而爽脆可口。樱桃萝卜含较高的水分,维生素C含量是番茄的3~4倍,还含有较高的矿物质元素、芥子油、木质素等多种成分。萝卜有 通气宽胸、健胃消食、止咳化痰、除燥生津、解毒散淤、止泄、利尿等功效,因而生食有促进肠胃蠕动、增进食欲、助消化的作用。另外,萝卜生吃可防癌,主要是 萝卜中的木质素及一种含硫的硫代化合物所起的作用。樱桃萝卜根、缨均可食用。根最好生食或蘸甜面酱吃,还可烧、炒或腌渍酸(泡)菜,做中西餐配菜也是别具 风味。吃多了油腻的食物,不妨吃上几个樱桃小萝卜,有不错的解油腻的效果。       吃萝卜同时,可千万别随手扔掉萝卜缨,它的营养价值在很多方面高于根,维生素C含量比根高近两倍,矿质元素中的钙、镁、铁、锌等含量高出根 3~10倍。缨子的食用方法与根基本相同,可以切碎和肉末一同炒食,还可做汤食用。   

    樱桃萝卜虽然好吃有营养,但食用时还是要注意以下几点:1.不宜与人参同食。2.错开与水果食用的时间。因樱桃萝卜与水果同食易诱发和导致甲状腺肿大。

网站地图